白いトリュフ♪♪
叶多☆ @cook_40204500
甘めですが、口溶けの良いﾄﾘｭﾌです(*´∇｀*)ｱｸｾﾝﾄにﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを一粒☆
このレシピの生い立ち
余った製菓用ﾁｮｺﾚｰﾄの消費にp(^-^)q 自分用に簡単に作りました！
白いトリュフ♪♪
甘めですが、口溶けの良いﾄﾘｭﾌです(*´∇｀*)ｱｸｾﾝﾄにﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰを一粒☆
このレシピの生い立ち
余った製菓用ﾁｮｺﾚｰﾄの消費にp(^-^)q 自分用に簡単に作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄを湯煎にかけて溶かす。
- 2
生クリームは、ﾚﾝｼﾞで20〜30秒加熱する。
- 3
２を１に加え、ヘラで滑らかになるまで混ぜたら、ｷﾙｼｭやﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ等お好きなお酒も加える。
- 4
氷水か冷水に当て、扱いやすい固さになったら、絞り袋に入れてバットに一口大に絞り出す。冷蔵庫で冷やす。
- 5
手で触ってもベタベタしない程度に固まったら、成形。
- 6
仕上げに粉糖をまぶす。最後にﾄﾞﾗｲｸﾗﾝﾍﾞﾘｰをちょっと埋め込む形で。食べる前にもう一度冷やしたほうが良いかもです。
- 7
※補足で、この分量で大体12〜14個出来ます。(小さめに作る場合はもう少し数が出来ると思います)
- 8
※成形の前の冷やし固める時間は、5〜10分もあれば大丈夫です！
コツ・ポイント
生ｸﾘｰﾑはwﾁｮｺに合わせて通常より少量に、加熱はﾚﾝｼﾞで代用しました。甘さが気になる方は、ﾁｮｺの中にﾗｽﾞﾍﾞﾘｰｸﾗﾝﾁ等酸味のあるものを混ぜたり、粉糖を抹茶に変えてみても美味しいはずですＯ(≧∇≦)Ｏ !!
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18902170
