超簡単！本格チキンのインドカレー
ゆうとんママたん @cook_40074990
まろやかさと辛さと柔らかい酸味が絶妙で美味しかったので覚え書きです。煮込み時間を入れても1時間かかりません☆
このレシピの生い立ち
【世界の日本人妻】というテレビで簡単なインドカレーの作り方をやっていたので、細かな分量は自分なりに味を想像しながら作ってみました。
超簡単！本格チキンのインドカレー
まろやかさと辛さと柔らかい酸味が絶妙で美味しかったので覚え書きです。煮込み時間を入れても1時間かかりません☆
このレシピの生い立ち
【世界の日本人妻】というテレビで簡単なインドカレーの作り方をやっていたので、細かな分量は自分なりに味を想像しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
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鶏手羽元にヨーグルト、ターメリック、コリアンパウダー、レッドチリパウダー、ガラムマサラをよく混ぜて漬け込む。
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- 2
漬け込んでいる間に生姜とニンニクを粗みじんに、トマトと玉ねぎを角切りにしてミキサーにかけペースト状にする。
- 3
フライパンを熱しバターを溶かし、野菜のペーストを入れて混ぜながら弱火で少し煮る。
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- 4
漬け込んでいた鶏手羽元を漬け液ごと入れ、水とチキンコンソメを入れて途中鶏肉を返しながら蓋をして鶏に火が通るまで煮込む。
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- 5
塩を適量入れて味を整えたら出来上がり。
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- 6
2017/2/10追記:ゆきらいんさんのレシピのナンを作って合わせて見ました☆すごい合う！おいしいー！！
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- 7
私より辛いものに強い旦那氏に辛い！をいただきました笑
チリパウダーの量はお好みで調整して下さい☆ - 8
2017/2/21追記:
インドカレーの人気検索で1位になりました☆皆様閲覧ありがとうございます！
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コツ・ポイント
鶏肉をしっかりヨーグルトで漬け込むと肉が柔らかくなります。前の日の夜に漬け込んでいると当日は野菜をカットしてミキシングして煮込むだけなので楽ちん♪全行程合わせても1時間もかかりません☆
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