切干大根と海苔のナムル

Name: 切干大根と海苔のナムル
Yield: 2人分～
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 40g位; 海苔（味がついてないもの） 10cm×18cm 5枚; だし醤油（めんつゆでもOK) 小さじ2～; ごま油 小さじ１; 酢 少々（隠し味程度）

ポワロン @cook_40044520

材料簡単、あっという間！切干大根の旨味、海苔の磯の香りが美味しい～です♪あと一品にいかがでしょうか☆
このレシピの生い立ち
旨味のつまった切干大根がLOVEです☆簡単にもう一品できないかと考案してみました♪

切干大根と海苔のナムル

ポワロン @cook_40044520

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材料

2人分～

切干大根 40g位
海苔（味がついてないもの） 10cm×18cm 5枚
だし醤油（めんつゆでもOK) 小さじ2～
ごま油小さじ１
酢少々（隠し味程度）

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作り方

1

切干大根をぬるま湯で揉み洗いまたは水につけて戻す。沸騰したお湯で2～3分程ゆがく。
2

1をザルに上げて水気を切る（熱いのでザルに菜箸で押し付ける感じで）。
3

２の切干大根が熱いうちにボウルに、海苔、調味料を入れて混ぜて完成☆
4

〇調味料
だし醤油：塩分8%

コツ・ポイント

熱いうちに混ぜた方が味がなじみます☆
今回使用した海苔は手巻き寿司より小さめです。お手持ちの海苔で、だし醤油の量を調整して下さい。
お酢を入れることで保存しやすくしました。

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つくれぽ

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ポワロン @cook_40044520

2013/09/03 23:22に公開

　最近頂いたつくれぽへの返信が再開されたことに気づきました!少しずつ返信しますm(_ _)m毎日料理修行中！夫の仕事の関係でカリフォルニアに在住してましたが帰国。みなさんのお料理の数々を見て、あれこれ献立立ててます。最近、無農薬で育てられた野菜にはまってます☆Fire King、old pyrexなどのアメリカンビンテージの食器、昭和レトロ雑貨が大好きです♪　　　　

このレシピのキーワード

ナムル切り干し大根海苔

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