鶏皮はさっと茹でて細切り、ねぎは縦半分に切りそれを斜めに千切り、きゅうりも千切り、キムチも適当に切っておく。

すべての具材にごま油をプラスして混ぜれば出来上がり。
味が薄ければ、お好みで塩か醤油を足してください。