えびシュウマイ
Ｗでｋｋ @cook_40120260
定番のシュウマイも本格中華の一品に☆
混ぜて・包んで・チンだけには思えない！
このレシピの生い立ち
プリプリジューシーなシュウマイが食べたくて作っちゃいました。
えびシュウマイ
定番のシュウマイも本格中華の一品に☆
混ぜて・包んで・チンだけには思えない！
このレシピの生い立ち
プリプリジューシーなシュウマイが食べたくて作っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラは1cm程度に切っておく。
- 2
エビは殻をむき背ワタをとったら片栗粉でもみ洗いしたら、半量は1cm程度に切り残りの半量は細かいみじん切りにしておく。
- 3
ショウガと玉ネギはみじん切りにし、玉ネギは透き通る程度に炒めて冷ましておく。
- 4
干しシイタケは水でもどしみじん切りにしておく。このとき、もどし汁（大さじ1）もとっておく。
- 5
①と②を粘りが出るまでよく混ぜたら、○と③④を加え更によく混ぜる。
- 6
⑤をラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせておく。
- 7
⑥をシュウマイの皮で包む。目安は大さじ山盛り1杯分程度。
- 8
耐熱皿に⑦を並べて料理酒を回しかけラップをしたら、レンジで7分チン！で、できあがり♪
コツ・ポイント
しょうゆ＋酢＋からしで召し上がれ♪
エビの量を変えたり、他の材料を入れたりしてアレンジするのもOK！
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