玉葱は、櫛切り、人参は、乱切り、肉は、一口大に切る。

じゃがいもは、皮を剥き、4等分にして、水にさらしておく。

糸こんにゃくは、2分ほどゆでて、食べやすい長さに切る。

鍋に、油を引き、玉葱を炒め、しんなりしたら、肉を入れ色が変わるまで炒める。

●の調味料を加え、ふたをして、肉に味がしみるまで中火で煮込む。

人参と糸こんにゃくを加え少し煮込む。

鍋半分に6の中身を寄せ、水を切ったじゃがいもを加える。

じゃがいもを底に入れ込み、肉などを落し蓋のように上にのせ、水を1カップ中火で加える。
ふたをして、15～20分煮込む。

上下をひっくりかえして、少々煮込む。