炒飯
ruｎruｎ @cook_40038198
昼食や旦那さまの
小腹が空いた時などによく作る
簡単本格風炒飯です
このレシピの生い立ち
実家の炒飯があまり好きではなかったので、
自分好みの味を作るのに試行錯誤してできあがりました
炒飯
昼食や旦那さまの
小腹が空いた時などによく作る
簡単本格風炒飯です
このレシピの生い立ち
実家の炒飯があまり好きではなかったので、
自分好みの味を作るのに試行錯誤してできあがりました
作り方
- 1
ピーマンはみじん切り、ハム、椎茸はスライスしておく
- 2
熱したフライパンにごま油をしき、塩・こしょうをした溶いた卵を流し入れ、いり卵を作り、皿などにあげておく
- 3
少しごま油を足し、1を炒め、冷飯と紹興酒｢塔牌｣も加えて炒める
- 4
刻んだ小ねぎを加え、塩、こしょう、中華だし、オイスターソース、醤油も入れてさらに手早く炒める
- 5
2を入れて、最後にごま油をひと回し入れ、香りをつける
コツ・ポイント
小ねぎのかわりに長ネギ、
ハムのかわりに豚肉やチャーシューを使ってもおいしいです
オイスターソースを加えることで、一気に本格炒飯風に仕上がります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18904765
