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野菜たっぷり！味噌餃子
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野菜たっぷり！味噌餃子-レシピのメイン写真

野菜たっぷり！味噌餃子

宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad

野菜たっぷり！
味噌でしっかり味付けした餃子なのでご飯にもおつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
いつもの餃子に味噌をプラスしたら美味しいのではと思い作りました。
しっかり味のついた餃子なのでご飯がすすみます！
ぜひ作ってみて下さい♪

野菜たっぷり！
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しっかり味のついた餃子なのでご飯がすすみます！
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味噌でしっかり味付けした餃子なのでご飯にもおつまみにもぴったりです♪
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しっかり味のついた餃子なのでご飯がすすみます！
ぜひ作ってみて下さい♪

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味噌でしっかり味付けした餃子なのでご飯にもおつまみにもぴったりです♪
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材料

大18～２０個分
  • 餃子の皮 大18～20枚
  • キャベツ 200ｇ
  • ニラ 110ｇ（1束）
  • にんにく 2かけ
  • しょうが 小1かけ
  • 豚挽肉 150ｇ
  • 味噌 大さじ3
  • 醤油 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 油 少々
  • 水 50㏄
  • 片栗粉 少々
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツとニラをみじん切りにしてガーゼで水分を絞る。

  2. 2

    挽肉、味噌、醤油、塩こしょう、すりおろしたにんにくとしょうがを合わせて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    キャベツとニラも合わせて、揉むように混ぜ合わせる。

  4. 4

    餃子の皮に適量ずつ取り、水溶き片栗粉で閉じながら包んでいく。

  5. 5

    フライパンに油をしいて中火で温めたら餃子を並べて、すぐに水を入れて蓋をして3分蒸し焼きにする。

  6. 6

    3分後、蓋を開けて水分を飛ばしごま油を回しかけて焼き色をつけて出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンに餃子を並べる時は焼きむらができないよう素早く並べるようにして下さい。

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宝来屋本店
宝来屋本店 @horaiya_cookpad
2015/09/02 02:30に公開
明治39年創業、味噌・あま酒・生糀・醤油麹・三五八などをつくっています。日本全国に展開、海外10ヵ国でも展開中！腸から綺麗になれる簡単発酵レシピを紹介。インスタでもレシピやキャンペーン情報を紹介しています！
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ お肉 豚ひき肉 にんにく 味噌 しょうが

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