ほのかにスパイス☆万能ナスのミートソース
ゆりーずきっちん @cook_40111216
パスタ・ライス・バゲット・揚げ物etc..☆☆挽肉の甘味をスパイスと赤ワインでしっかり引き出した、絶品万能ミートソース♪
このレシピの生い立ち
ミートソースは家庭の味が出るもの☆これにスパイスやお野菜や煮込み方を変えるだけで、色んなお料理になります☆
アレンジ自由自在で、コクマロ美味☆
是非試してみて下さい〜！！！
ほのかにスパイス☆万能ナスのミートソース
パスタ・ライス・バゲット・揚げ物etc..☆☆挽肉の甘味をスパイスと赤ワインでしっかり引き出した、絶品万能ミートソース♪
このレシピの生い立ち
ミートソースは家庭の味が出るもの☆これにスパイスやお野菜や煮込み方を変えるだけで、色んなお料理になります☆
アレンジ自由自在で、コクマロ美味☆
是非試してみて下さい〜！！！
作り方
- 1
フライパンにオイルとニンニクを熱し、オニオンを炒める。透き通ったら、セロリ人参パプリカを加え、炒める。
-
- 2
挽き肉を加え、色が変わったらナス・トマトを加える。ナスにある程度火が通ったら、塩胡椒を軽くする。
-
- 3
＊を加えて煮込む。途中で木べらでかき回し、味見をして塩胡椒の様子を見ながら、汁気を飛ばし滑らかになるまで煮込む。
-
- 4
固さは用途によって調整！
オーブン料理などに用いる際は、汁気を多めに飛ばしておく。 -
- 5
出来上がり！！
なす以外のお野菜もゴロゴロしていて、とても美味しいです！♪ -
- 6
ID:18798350 絶品「ラザニア」です♡断面も綺麗〜！ID:18150724の「優しいホワイトソース」を使用♡
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- 7
ID:18307951 「ドライカレー」は、これをベースにお野菜とカレースパイスを加えたもの♡コクマロ＆スパイシー！
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コツ・ポイント
唐辛子があるからといって辛くなったりはしませんが、気になる方は無くても勿論美味しく仕上がります☆
ナスは形が崩れやすいので、トマトと一緒に煮込みます☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18798754
