かぼちゃの煮物～鶏そぼろあんかけ～
モーリー食堂 @cook_40053800
なめらか食感で、ほっこり美味い！
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べて美味しかったので、味を思い出しながら作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜の種を取り、小さく切って皮をむく。そして、レンジで加熱(600wで5分程度)する。
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- 2
加熱した後、丁寧に裏ごしする。
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- 3
裏ごしした南瓜を4等分して、丸めておく。
- 4
■鶏そぼろあんかけを作る。
軽く沸騰させた出し汁に鶏ひき肉を入れ、肉の色が変わったら、○の調味料を入れて、5分程度煮る。 -
- 5
※サラッと食べたかったので、鶏そぼろあんに、とろみをつけていませんが、お好みでとろみをつけてください。
- 6
器に丸めた南瓜を入れ、鶏そぼろあんかけを上からかけて、いんげん豆を盛りつけたら完成！
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コツ・ポイント
スプーン等で潰すのではなく、丁寧に裏ごしするのがポイントです♪
※しっかりした味が好きな場合、かぼちゃにも味付けしてください。
※彩り野菜は、エンドウ豆にしてみたり、人参などを加えても、キレイでいいと思います！
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