秋鮭の炊き込みご飯

Name: 秋鮭の炊き込みご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 秋鮭切身 2切; 里芋 4個; 春菊 4本; 調味料A 料理酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; 顆粒だし 小さじ1; 塩 適量; 三つ葉やネギ 適量

うおいち @uoichi

秋の味覚、秋鮭・里芋・春菊・新米を炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
新米と秋の味覚を、いっぺんに味わおう！

秋鮭の炊き込みご飯

うおいち @uoichi

秋の味覚、秋鮭・里芋・春菊・新米を炊き込みご飯にしました。
このレシピの生い立ち
新米と秋の味覚を、いっぺんに味わおう！

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材料

4人分

米 2合
秋鮭切身 2切
里芋 4個
春菊 4本
調味料A　料理酒大さじ2
　　　　　醤油大さじ2
　　　　　顆粒だし小さじ1
塩適量
三つ葉やネギ適量

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作り方

1

秋鮭切身に塩をふって焼き、骨を取り除いて身だけにする。
2

里芋は輪切り、春菊はざく切りする。
3

米を洗い、炊飯器には通常より少なめに水を入れる。
4

3に調味料Aを入れ、目盛りより水が少なければ足す。
5

塩焼き秋鮭と野菜を入れて軽く混ぜ、炊飯する。
6

ご飯が炊き上がれば、秋鮭をほぐしつつ全体を混ぜ合わせ、三つ葉やネギを散らして完成。

コツ・ポイント

脂が少なく淡泊な味の秋鮭も、調味料と一緒に炊き込めば美味しく頂けます。

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つくれぽ

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うおいち @uoichi

2015/08/31 07:51に公開

日本一の水産荷受、株式会社うおいち大阪、滋賀、和歌山の中央卸売市場にある卸売会社です。美味しい新鮮安心な魚をみなさんに食べていただきたくてCOOKPADに参加させてもらいました。旬の魚や珍しい魚のレシピを載せていきたいと思います。どうぞよろしくお願いします◎弊社ホームページです。お魚情報が満載です！ぜひ見てくださいね！https://www.uoichi.co.jp/

このレシピのキーワード

ご飯鮭ねぎ春菊里芋みつば切り身酒米

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