とろとろ卵のケチャップライス

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とろとろの半熟卵を崩して絡めていただきます
このレシピの生い立ち
間もなくやってくる夏休み。子供達の喜びそうな食事を待たせず手早く出せるよう、簡単で食べ応えもあるレシピを考えてみました。

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材料

1人分
  1. ご飯 丼に軽く1杯分
  2. 1個
  3. ベーコン 1/2枚
  4. グリンピース 大さじ1
  5. ケチャップ 大さじ1・1/2
  6. 塩・こしょう 各適量

作り方

  1. 1

    クックパークッキングシートは30㎝位の長さに切り、斜めに折り線をつけて開いておく。

  2. 2

    ベーコンは粗微塵に切り、グリンピースは水気をよく切る。

  3. 3

    ご飯にケチャップと塩・こしょうを加え、よく混ぜる。2も加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    シートの中央に、ドーナツ状にのせる。

  5. 5

    真ん中に卵を割り入れる。
    楊枝等で黄身と白身をそれぞれ数箇所ずつつつく。

  6. 6

    シートの折り線が底辺になるように、2つの対角を持ち上げる。

  7. 7

    頂点から、1㎝位の幅で、くるくると4~5回折り込む。

  8. 8

    両端をそれぞれ3~4回ねじる。

  9. 9

    耐熱皿にのせ、レンジ(500~600W)で2分半~3分加熱する。

  10. 10

    シートを開き、お好みによりパセリ等(分量外)を散らす。

  11. 11

    ※手順写真1~3は、倍量で2人分同時に作った際のものです。

コツ・ポイント

ベーコンを刻んだソーセージに替えたり、コーンや茸を加える等、具はお好みによりアレンジして下さい。ご飯は手順3でいずれにせよ冷める為、冷やご飯でも温かいご飯でも、どちらをお使いでもOKです。
ご使用のレンジにより、加熱時間は調整して下さい。

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レシピ作者

caramel-cookie
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娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし*皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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