玉ねぎはみじん切りか7～10ミリ角に切る。他の野菜、ソーセージはみじん切りか小さめに切る。冷凍ごはんの場合は、解凍する。

中火にかけたフライパン等に油をひき、玉ねぎ・生の野菜を炒める。

※野菜を柔らかくしたい時には、少し水を入れて煮ると◎

好みの具合に火が通ったら、ソーセージ(肉)を入れて炒める。冷凍野菜を使う場合には、冷凍のままここで入れて、炒める。

ケチャップ、ウスターソース、塩コショウを入れ、全体にいきわたるように混ぜながら、2〜3分煮る。

ごはんを入れて、全体に味と具材が行き渡るように混ぜながら、炒める。

出来上がったケチャップライスを、一人分ずつお皿に丸く山形に盛り付ける。

卵を一気に入れ、外側が少し固まったら、外から内に寄せながら、空いた部分に卵液が行き届くように、フライパンを回して焼く。

下が焼けて、上が半熟の状態になったら、ずらしながらライスの上にのせる。

※真ん中は、途中少し混ぜる必要があるかも。

※ビーフストロガノフ(ハヤシライス)をかけて。

(ビーフストロガノフ ID 20967670)