グルテンフリー米粉のブルーベリーマフィン
甘酸っぱくておいしい。しっとり米粉マフィン
このレシピの生い立ち
酸っぱくて色のきれいな米粉マフィンを
作り方
- 1
オーブンを160℃に余熱しておく。バターを溶かしておく
- 2
粉類をあわせ混ぜておく(このときはビニールで混ぜました）
-
- 3
卵を溶きハチミツを加えよく混ぜる。溶かしバターをはじめは少しずつまぜながら加える。よく混ぜ乳化させる。
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- 4
ジュースの半分、粉類、ブルーベリーをいれゴムベラで混ぜる。ここからはできるだけ手早く
-
- 5
残りのジュースは生地の固さを見ながら量を調整し加えてまぜる。粉や湿度によって加える水分量が変わります
- 6
ソースまたはジャム(このときはラズベリー)を加えさっと混ぜグリフィン紙をしいた型にいれる
- 7
オーブン160℃20～22分焼く。
-
- 8
あら熱がとれたらキッチンペーパーかふきんをかけてさまし、冷めたらラップして乾燥を防ぐ
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コツ・ポイント
粉類をいれてからできるだけ手早く混ぜます。
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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