きのこ☆梅のあんかけ冷奴
かずぅな @cook_40033753
甘辛＆甘酸っぱい味のあんかけ冷奴です。
いつもの冷奴が大変身！
きのこと梅のあんをたっぷりかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
きのことおばあちゃん特製のうめぼしで、あんかけ冷奴を作りました。
きのこ☆梅のあんかけ冷奴
甘辛＆甘酸っぱい味のあんかけ冷奴です。
いつもの冷奴が大変身！
きのこと梅のあんをたっぷりかけてどうぞ。
このレシピの生い立ち
きのことおばあちゃん特製のうめぼしで、あんかけ冷奴を作りました。
作り方
- 1
しめじとえのきは石づきを切り、えのきは半分に切っておく。
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- 2
１をさっといため、料理酒を加える。
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- 3
●を加え、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 4
豆腐の上に３のあんをかけます。
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コツ・ポイント
うめぼしによって砂糖の量を調整してください。今回は、おばあちゃん特製のうめぼしを使いました。
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