天然マイタケは高い山のキノコで探して採るのも大変です。直売されてても高価ですね。入手できたら幸せ者。

細かく裂いてゴミを取り、石づきを切り取ったら軽く水洗いしてザルに移します。冷凍保存して小出しにつかいます。今回はこれだけ

フライパンにオイル、細かく切っただし昆布、キノコを入れ、弱火でゆっくり低温加熱します。美味しさ引き出すためです

ジュウジュウ音がしてきたら中火にして2分炒めます

人参はラップに包んで電子レンジで2分加熱したものをフライパンに入れ、ベーコンも入れます

強火で炒め、途中で醤油をかけ、人参が適度に柔らかくなったら味見調整して完成です。

美味しく出来ました。