簡単レシピ☆ 食欲のない時でもご飯がすすみます！*アフリカ料理*
このレシピの生い立ちマダガスカルの料理です。
しらすは塩出しをするために約10分、冷水に浸しておく。
鍋に油を入れ玉ねぎのみじんぎり、にんにく、パセリ、タイムをきつね色になるまで炒める。3分経ったらトマトピューレを入れる。
水気を切ったしらすを2.の鍋に入れよくかき混ぜる。蓋をして約15分中火で煮る。 （焦げつかないよう混ぜてください）
サフラン又はカレー粉を加えて香りをつけ、塩で味をととのえる。好みで赤唐辛子の粉を加えても良い。
カレー粉を使用しておりますが、サフランの方が消化によいそうです。
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