納豆のパスタ
ゆうりん姫 @cook_40130305
発酵食品同士なので、意外に合います。根性の有る方はお試し下さい。
このレシピの生い立ち
納豆は大好きなんだけど、パスタには絡んでくれない…最後に皿に、納豆だけが結構残るのが嫌だったので｡
納豆のパスタ
発酵食品同士なので、意外に合います。根性の有る方はお試し下さい。
このレシピの生い立ち
納豆は大好きなんだけど、パスタには絡んでくれない…最後に皿に、納豆だけが結構残るのが嫌だったので｡
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でます。
- 2
納豆は、ダシ汁等を入れずに、これでもか！と言う位混ぜます。
- 3
チーズを5ミリ位のコロコロに切り、納豆を加えて更にこれでもか！と言う位、混ぜます。
- 4
混ぜてる間にパスタが茹だったら、お湯切りした後、納豆に付いてたダシ、からし、醤油、塩コショウを混ぜます。
- 5
再び、納豆を混ぜて、オリーブ油を入れて、更にこれでもか！と言う位混ぜます。
- 6
あら熱が取れたパスタと、さんざん混ぜた納豆を混ぜます。
- 7
お皿に盛り付けて、お好みのトッピング（青ネギ、刻み海苔等）をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
簡単だけど腕が疲れる作業、とにかく混ぜてネバネバにする事です｡それと、納豆菌は熱に弱いので、必ずあら熱を取ったパスタに絡めて下さい。好みによっては、アルデンタにしない方がいいかもしれません。
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