作り方
- 1
米は洗ってザルにあげる
コンニャク水から鍋に入れて８分位湯がいてアク抜きして水気を切 縦半分に切厚みを半分に切細切りする - 2
人参も細切りする
ごぼうはよく洗って斜めに切 細切りして水にさらしてアクを取りザルにあげて水気をきる - 3
椎茸は軸を取り薄切りする
薄揚げはキッチンペーパータオルで抑えて油を取る - 4
縦半分に切 細切りする
鶏肉は一口に切塩コショウする -
- 5
炊飯器に米を入れ、ヤマキ かつおと昆布の合わせだしを入れ 酒。みりん、薄口醤油入れ軽く混ぜる
- 6
鶏肉を入れ、うすあげ、椎茸、こんにゃく、ごぼう、人参を入れ 炊飯器スイッチＯＮ
-
- 7
炊きあがったら 底から混ぜ合わせます
-
- 8
リピ★
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コツ・ポイント
お米２合の場合は 出汁４００ｃｃ 酒・みりん・薄口醤油は少し量減らして入れてください
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