半分に切ったコリンキーの種わたをとって皮ごと薄めにスライスする。

ビニール袋に小麦粉を入れて、スライスしたコリンキーを入れて振ってまぶす。

ボールに卵を割りほぐして、2をくぐらせる。

袋に入れて砕いておいた天かすをバットやお皿に敷いて、3をまぶす。

天板にクッキングシートを敷いて、4を並べる。

オーブン180℃で20分加熱する。