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豚の味噌しょうが焼き丼
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豚の味噌しょうが焼き丼-レシピのメイン写真

豚の味噌しょうが焼き丼

くみたん49
くみたん49 @cook_40052405

ガッツリ系の丼です。
甘辛く味付けをした味噌に豚肉を漬け込んで焼くだけ！

このレシピの生い立ち
ジンジャーシロップを作って、なかなか消費できなかったので作ってみたら、主人の大好物になりました。

ガッツリ系の丼です。
甘辛く味付けをした味噌に豚肉を漬け込んで焼くだけ！

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ジンジャーシロップを作って、なかなか消費できなかったので作ってみたら、主人の大好物になりました。

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豚の味噌しょうが焼き丼

くみたん49
くみたん49 @cook_40052405

ガッツリ系の丼です。
甘辛く味付けをした味噌に豚肉を漬け込んで焼くだけ！

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ジンジャーシロップを作って、なかなか消費できなかったので作ってみたら、主人の大好物になりました。

ガッツリ系の丼です。
甘辛く味付けをした味噌に豚肉を漬け込んで焼くだけ！

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材料

3～4人分
  • しょうが焼き用の豚肉 200～250ｇ
  • 味噌 80ｇ
  • しょう油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • ジンジャーシロップ　ID:18919505 大さじ3
  • ～薬味～
  • 刻みネギ お好みの量
  • 刻みのり お好みの量
  • ご飯 人数分
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作り方

  1. 1

    密閉容器に調味料を入れて混ぜます

    • 豚の味噌しょうが焼き丼作り方1写真
  2. 2

    しょうが焼き用の豚肉を半分に切ります

    • 豚の味噌しょうが焼き丼作り方2写真
  3. 3

    調味料を混ぜ合わせた容器に、【2】の豚肉を両面に付けながら1枚づつ重ねていき、フタをして1時間ほど冷蔵庫に漬け置きします

    • 豚の味噌しょうが焼き丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンにごま油を軽く垂らして温まったら、漬け置きしていた豚肉を火が通るまで焼く

    • 豚の味噌しょうが焼き丼作り方4写真
  5. 5

    器にご飯を盛り、豚肉を並べ、薬味を上に乗せれば完成です♪

    • 豚の味噌しょうが焼き丼作り方5写真

コツ・ポイント

密閉容器は浅く広い物が良いと思います。

生姜を効かせたい場合は、少量のすり下ろした生姜を【1】の工程で混ぜるといいと思います。

焼くときにかなり味噌ダレが跳ねるので、ヤケドに気をつけてください。

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くみたん49
くみたん49 @cook_40052405
2013/09/05 14:15に公開
簡単で美味しいご飯をたまに紹介しようと思います。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

生姜焼き丼 豚肉 酒 味噌 ご飯 しょうが

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