作り方
- 1
エリンギは手で裂く。シワシワにしたアルミホイルにのせて、オーブントースターで焼く。
- 2
ボールにすだちの皮を擦っておく。焼きあがったエリンギを入れたら、すぐに醤油をかける。
- 3
温かいごはんを加え、すだちの果汁を少し搾り、さっくりと混ぜる。
- 4
器に盛り、すだちの皮を少し擦って香り付け。
コツ・ポイント
エリンギは雑に裂いたほうが、食感を楽しめる。味付けはお好みで加減して下さい。
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