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普通のチャーハン
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普通のチャーハン-レシピのメイン写真

普通のチャーハン

ひでろー
ひでろー @cook_40058715
愛知県

普通のチャーハンです。ウマイと思うよ~
このレシピの生い立ち
旦那が昔、中華屋だったから。

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材料

2人分
  • ゴハン 茶碗軽く3杯
  • 豚ミンチ 100g
  • 卵 2個
  • ネギ 3分の1(小口ネギなら3本)
  • 玉ねぎ 150g
  • 人参 大きめ3分の1
  • 牛脂orラードなければサラダ油とガラスープの素 大さじ1くらい
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • 砂糖 一つまみ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りに。

    • 普通のチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油大さじ1(分量外)を入れ、溶いた卵を流し入れ、まとまったらすぐ取り出す。

  3. 3

    牛脂、ラードかサラダ油を入れ、野菜を炒める。
    そこにゴハンも入れ、お玉の底で潰すように焼きながら炒める。

  4. 4

    塩、コショウ、砂糖で味付けをする。(サラダ油の人はガラスープも。)
    そこに、取り出しておいた卵も合わせる。

  5. 5

    最後に醤油と酒を鍋肌から回し入れ、全体にいきわたったら、出来上がり。

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ひでろー
ひでろー @cook_40058715
2009/07/08 09:35に公開
愛知県
食べるの大好き!飲むのも大好き!そんな私は、酒のつまみ系が超大好き!!趣味でバイクに乗ってます。毎週のように友達家族と家飲みしていましたが、子供達も手が離れ、今はその友達と旅をしたり、1人でバイク旅もしてます。最近は自分で新たにレシピを載せる事が減りましたが、店で美味しかったものなど、味を思い出しながら再現を試みたり、近いものを探したりしています。
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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ にんじん 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ ご飯

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