作り方
- 1
にんじんをきれいに洗って一口サイズに切る
※皮は剥かなくていい - 2
蒸し器を準備してにんじんを入れ、強火にかける
※蒸し器がなければお鍋に数cm水を張って耐熱皿を置いて使う - 3
沸騰したら弱火にして、20分以上蒸す
※つまようじを刺して抵抗なくスッと入ればOK。入らなければ追加で蒸す - 4
ブレンダーをかけるか裏ごしをする
- 5
※水分が足りないようであれば、蒸すのに使ったお湯を少しづつ加える
コツ・ポイント
最初に泥をしっかり洗い流す。
やわらかーくなるまでしっかり蒸す。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18907181
