カラメルソースがけふんわりホットケーキ
きのこ夫人 @cook_40095112
作りおきカラメルソースでホットケーキ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にプリン用のカラメルソースがありましたが、朝ごはん用のホットケーキにかけたらいいかなと思いつきました。
カラメルソースがけふんわりホットケーキ
作りおきカラメルソースでホットケーキ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にプリン用のカラメルソースがありましたが、朝ごはん用のホットケーキにかけたらいいかなと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソース
上白糖：60g
お湯：適量常備してある厚底なべに砂糖を入れ飴状になったら沸騰寸前にお湯を加えます。
- 2
熱いうちに注ぎやすい容器に移し冷蔵庫で保存。
- 3
ボールに、
篩った薄力粉に砂糖、ベーキングパウダーを加え、乾いた泡だて器でよく混ぜておきます。 - 4
よくかき混ぜておいた卵と牛乳を加え泡だて器で時計回りとその反対方向に順序良く混ぜ合わせます。
- 5
粉がよく混ざりしばらく寝かせると表面に泡がでてくるのでフライパンを温めてキッチンペーパーを使い丁寧に油をひきます。
- 6
-
- 7
ひっくり返すタイミングはヘラで焼き具合を見てみてこんな色になっていたら
静かに反しましょう。 -
コツ・ポイント
今回は大きなフライパンを使い一枚で焼き上げましたが、ひっくり返すのが大変なので中くらいの大きさのほうがやり易いし失敗しないです。
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