鶏ひき肉とうす塩なめ茸のつくね

鶏ひき肉とうす塩なめ茸のつくね-レシピのメイン写真

鶏ひき肉とうす塩なめ茸のつくね

おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】なめ茸、れんこんを加えて食感よく、ボリュームUP
（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・254kcal
たんぱく質・・・・・17.2g
脂質・・・・・14.8g
炭水化物・・・・・8.7g
（糖質）・・・・・　-g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.3ｇ

【ヘルシーコープレシピ】なめ茸、れんこんを加えて食感よく、ボリュームUP
（管理栄養士　中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
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＜栄養価1人分＞
エネルギー・・・・・254kcal
たんぱく質・・・・・17.2g
脂質・・・・・14.8g
炭水化物・・・・・8.7g
（糖質）・・・・・　-g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.3ｇ

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＜調理時間＞15分
＜栄養価1人分＞
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たんぱく質・・・・・17.2g
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（糖質）・・・・・　-g
食塩相当量（塩分）・・・・・1.3ｇ

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たんぱく質・・・・・17.2g
脂質・・・・・14.8g
炭水化物・・・・・8.7g
（糖質）・・・・・　-g
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材料

2人・4個分

CO・OP長野県産うす塩なめ茸 40ｇ
鶏ひき肉 180ｇ
れんこん〔粗みじん切り〕 50ｇ
酒大さじ1
しょうゆ、みりん各大さじ1/2
レタスなどの付け合わせ野菜適宜

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作り方

1

ボウルに「CO・OP長野県産うす塩なめ茸」、鶏ひき肉、れんこんを入れて混ぜ合わせ、4等分して小さめの小判形にまるめる。
2

ごま油をひいたフライパンを熱し、[1]を焼く。焼き目がついたら裏返して酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
3

中まで火が通ったら、しょうゆ、みりんを回し入れて煮詰める。
4

器に盛り、付け合わせ野菜を添える。

コツ・ポイント

●低脂肪な鶏ひき肉を使い、なめ茸、れんこんを具に混ぜてカロリーを抑えたヘルシーな肉料理です。
●なめ茸の塩分を下味として活用しているので、調味はしょうゆ、みりんをさっと絡めるだけで手軽に作れます。

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2018/09/28 05:16に公開

このレシピのキーワード

つくねレタスなめたけれんこん酒とりひき肉

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