スペアリブブロックなら骨をさけて、カット。

圧力鍋にしょうがとスペアリブ、かぶるくらいの水を入れて蓋をして１０分くらい煮る。

火を止めてしばらく放置して、圧力を抜き肉を取り出す。茹で汁は使いません。臭くなければ、スープにしても美味しいです。

圧力鍋にスペアリブとパイナップル缶、醤油、かぶるくらいの水を入れて、蓋をして２０分ほど煮る。

蓋を取り、煮汁が煮詰まるまでコトコト煮る。甘みが足りなかったら、砂糖を足します。

煮汁が少なくなってきたら出来上がり。