豚を軽く塩コショウで炒めます。

色が変わったら切っておいた野菜を投入。玉ねぎが少し透明になったらピーマンを入れます。

ﾋﾟｰﾏﾝが少ししんなりしたらオイスターソースと砂糖と中華だしをいれます。

良く絡まって火が通ったら強火にして紹興酒を入れます。さっと炒めて出来上がり。