ピーマンは少し大きめに短冊切りし、じゃこ天も細切りしておきます。★印の調味料を合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひいて中火でピーマン、じゃこ天を炒めます。火が通ったら弱火にして合わせ調味料を入れます。

味がなじんできたら火を止めて器に盛り、すりゴマをかけて出来上がりです。