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☆彡煮穴子-レシピのメイン写真

☆彡煮穴子

ナピト
ナピト @cook_40054173

生姜の香りの効いた穴子の煮物です。下処理の澄んだ穴子をお求めください。
このレシピの生い立ち
万能だれの活用法。

生姜の香りの効いた穴子の煮物です。下処理の澄んだ穴子をお求めください。
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☆彡煮穴子

ナピト
ナピト @cook_40054173

生姜の香りの効いた穴子の煮物です。下処理の澄んだ穴子をお求めください。
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材料

4人分
  • 穴子 4本
  • 酒 60cc
  • A
  • 水 500cc
  • 濃口醤油 70cc
  • 砂糖 25g
  • 昆布 5センチ角
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    煮汁を作ります。鍋で酒を煮切りAを加え沸かす。穴子を入れ沸いたらアクを取り20分弱火でたく。

    • ☆彡煮穴子作り方1写真

コツ・ポイント

アナゴの滑りは洗って割り箸などでこすってよく取ってくださいね♪

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ナピト
ナピト @cook_40054173
2018/09/05 12:59に公開
東京都。お料理上手な母のレシピ中心。お惣菜、おもてなし料理、スウィーツ、パンとバラエティー豊かに日々のごはん。いつも素敵なつくれぽありがとうございます☆☆レシピ、写真よく見直しています。ホルダーインして下さった方申し訳ありません。より良いレシピにしていきますのでご了承願えれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

煮穴子 酒 コンブ アナゴ しょうが

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