はらんきょう(すもも)プリン
ninoハイジ @cook_40204949
すもも（うちの実家では、はらんきょうと呼びますが）を使ったプリン☆甘酸っぱくてさっぱり味です☆
このレシピの生い立ち
実家から大量に収穫され送られてくるスモモの一種「はらんきょう」。「杷旦杏」がほんとの名前かな？とにかくたくさんあるので、いつも桃やマンゴーで作るプリンレシピをアレンジしてみました☆
はらんきょう(すもも)プリン
すもも（うちの実家では、はらんきょうと呼びますが）を使ったプリン☆甘酸っぱくてさっぱり味です☆
このレシピの生い立ち
実家から大量に収穫され送られてくるスモモの一種「はらんきょう」。「杷旦杏」がほんとの名前かな？とにかくたくさんあるので、いつも桃やマンゴーで作るプリンレシピをアレンジしてみました☆
作り方
- 1
熟した実の皮をむき、種を取り除く。ゼラチンを分量の冷水に入れふやかしておく。
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- 2
マッシャー、フォーク、ミキサーなどでピューレ状につぶす。レモン汁（なければ酢）をふりかけておく７。
-
- 3
水と砂糖を鍋に入れて中火にかける。沸騰したら、火を止めふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
-
- 4
あら熱が取れたところに牛乳を入れて混ぜる。
-
- 5
氷水に鍋の底をつけてとろとろになるまでよく混ぜる。
-
- 6
型に流し入れて冷蔵庫で数時間冷やす。（私は２時間ほどで固まりました♪）
-
- 7
甘さ控えめに感じるときは、これまたはらんきょうジャムをのっけてどうぞ☆
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