冷しゃぶごまだれ中華
naoky @cook_40089888
そうめんで人気の冷しゃぶですが、中華麺でもイケますね。真夏のお昼にぴったり。
このレシピの生い立ち
あるところで冷しゃぶ丼、別の店でごましゃぶラーメンというのを食べたんですが、これを冷やし麺に応用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は火を通して。もやしは30秒くらい湯がいてそれぞれ冷やす。
- 2
中華麺はやわらかめに茹でて冷水で冷やす。
- 3
水を切った麺、もやし、肉をお皿にあしらって、ごまだれをかけていただきます。
コツ・ポイント
ネギやきゅうり、ゴマを振ったり。ポン酢バージョンという手もありですね。いろいろアレンジしてみてください。
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