だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)
だんどり亭 @dandori
フライパンだけで簡単失敗なし！
美味しくて一人で半身食べちゃいました♪
このレシピの生い立ち
サバみそを臭みなく簡単に作れるよう試行錯誤
家庭向けの簡単レシピが出来ました
たっぷり１人１／２匹で作ったので通常4人分です
だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)
フライパンだけで簡単失敗なし！
美味しくて一人で半身食べちゃいました♪
このレシピの生い立ち
サバみそを臭みなく簡単に作れるよう試行錯誤
家庭向けの簡単レシピが出来ました
たっぷり１人１／２匹で作ったので通常4人分です
作り方
- 1
サバを三枚におろす
切り身でも開きでもＯＫ
骨はしっかり取りましょう -
- 2
フライパンにサバの皮目を上にして置き水をかぶるまで入れ生姜を混ぜる
火をつけ水が白く濁ったら水を捨てる -
- 3
味噌たれをよく混ぜ掛ける
-
- 4
クッキングシートを掛け強火で煮立ったら中火にして蓋をして５分
蓋を取って２分煮詰めて完成 -
コツ・ポイント
サバの三枚おろしもアジと一緒 ID:20339882
初心者の方は骨付きのままでも良いですよ
生姜で軽く煮こぼして臭み取りになります
サバを軽く押さえてフライパンを傾けて煮汁を捨てます
お好みで水を掛けて流すと更に臭み取りになります
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18908862
