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だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)
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だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)-レシピのメイン写真

だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

フライパンだけで簡単失敗なし！
美味しくて一人で半身食べちゃいました♪

このレシピの生い立ち
サバみそを臭みなく簡単に作れるよう試行錯誤
家庭向けの簡単レシピが出来ました

たっぷり１人１／２匹で作ったので通常4人分です

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美味しくて一人で半身食べちゃいました♪

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サバみそを臭みなく簡単に作れるよう試行錯誤
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だんどり亭 @dandori

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材料

2人分
  1. サバ １匹
  2. しょうが(チューブ) 1cm
  3. 味噌タレ
  4. 味噌 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ほんだし(顆粒) 小さじ1/4
  8. しょうが(チューブ) 1cm
  9. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    サバを三枚におろす
    切り身でも開きでもＯＫ
    骨はしっかり取りましょう

    • だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサバの皮目を上にして置き水をかぶるまで入れ生姜を混ぜる
    火をつけ水が白く濁ったら水を捨てる

    • だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)作り方2写真
  3. 3

    味噌たれをよく混ぜ掛ける

    • だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)作り方3写真
  4. 4

    クッキングシートを掛け強火で煮立ったら中火にして蓋をして５分
    蓋を取って２分煮詰めて完成

    • だれでも簡単！サバの味噌煮(サバ味噌)作り方4写真

コツ・ポイント

サバの三枚おろしもアジと一緒　ID:20339882
初心者の方は骨付きのままでも良いですよ

生姜で軽く煮こぼして臭み取りになります
サバを軽く押さえてフライパンを傾けて煮汁を捨てます
お好みで水を掛けて流すと更に臭み取りになります

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2013/09/01 11:53に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18908862
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