ご飯がすすむ♪麻婆茄子
lolo_0720 @cook_40194116
特売の茄子が少しのひき肉で、ご飯が豪華になる節約レシピ♪ヽ(´▽｀)/(笑)
簡単なのに本格的な味☆
このレシピの生い立ち
お財布に優しいメニュー(笑)テンメンジャンは、普段あまり使わないので、おうちにあるもので出来たらと♪
ご飯がすすむ♪麻婆茄子
特売の茄子が少しのひき肉で、ご飯が豪華になる節約レシピ♪ヽ(´▽｀)/(笑)
簡単なのに本格的な味☆
このレシピの生い立ち
お財布に優しいメニュー(笑)テンメンジャンは、普段あまり使わないので、おうちにあるもので出来たらと♪
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、また３～４等分に切って水にさらしておく。その後水気をよくきりポリ袋にナス&分量外の油を入れモミモミ♪
- 2
熱したフライパンにゴマ油をいれ弱火で Aを加える。香りがたってきたら、豚ひき肉を加えよく炒める。
- 3
ナスを加えクタっとなるまで、炒める。
- 4
よく炒めたら Bを加え煮る。３分くらいしたら火を止め水でといた片栗粉をまわし入れ再び火にかける。
- 5
仕上げに、もしきざみネギがあればパラパラ♪
コツ・ポイント
先にナスを素あげすると美味しいですが、私は炒める前にポリ袋などにナスを入れてサラダ油大さじ１～2杯投入！モミモミ♪する事で、炒めるだけで素あげしたようになります(*‾∇‾)ノ
調味料は、最初にまぜ合わせておいて下さい♪
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