豚肉は食べやすい大きさに、にらは３cm幅に切る。

豆腐を半分に切り、電子レンジに掛けて温める。お皿に入れておく。

フライパンにごま油をいれて火に掛け、豚肉を炒める。色が全体的に変わったら強火にしてにらを加えて更に炒める。

塩で味を調え、醤油を加えて少し鍋肌を焦がしたら完成。２の豆腐にこんもりと盛る。