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簡単なうちの炒り豆腐
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簡単なうちの炒り豆腐-レシピのメイン写真

簡単なうちの炒り豆腐

まこリング
まこリング @cook_40205063

冷蔵庫にあるものだから自己流だけど、舞茸の香りが美味しい炒り豆腐!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたくさんある豆腐の消費のため、あるもので作りました☆

冷蔵庫にあるものだから自己流だけど、舞茸の香りが美味しい炒り豆腐!!
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冷蔵庫にたくさんある豆腐の消費のため、あるもので作りました☆

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冷蔵庫にあるものだから自己流だけど、舞茸の香りが美味しい炒り豆腐!!
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冷蔵庫にたくさんある豆腐の消費のため、あるもので作りました☆

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材料

  • 木綿豆腐 1パック(大き目の)
  • ニンジン みじん切り 4cm位 お好きな量で
  • 長ネギ小口切り 半本
  • 舞茸 半パック
  • 卵 1個
  • ☆麺つゆ 大さじ3弱
  • 茹でたインゲン お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにみじん切りのニンジンと、手で短めに割いた舞茸も入れて炒める。油が回ったら長ネギを入れる。

  2. 2

    豆腐のパックの水を切り、手で崩しながらフライパンへ。少し水分を飛ばし麺つゆを入れる。溶いた卵をまわしかけ火を通す。

  3. 3

    軽く水分を飛ばし、器に盛ってから茹でたインゲンを飾る

コツ・ポイント

味付けは麺つゆのみです。
豆腐などの水分があるので薄めずそのままかけます。

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まこリング
まこリング @cook_40205063
2013/09/05 09:06に公開

このレシピのキーワード

炒り豆腐 いんげん にんじん 卵 まいたけ もめん豆腐 長ネギ

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