手づかみパンケーキ(アレルギー対応)
かたひな @cook_40205064
乳、卵、小麦粉アレルギー対応の手づかみパンケーキです。
このレシピの生い立ち
娘が乳、卵、小麦粉アレルギーで離乳食作りに困っていましたがなんとかパンケーキを食べさせてあげたいと思って試行錯誤してみました。
手づかみパンケーキ(アレルギー対応)
乳、卵、小麦粉アレルギー対応の手づかみパンケーキです。
このレシピの生い立ち
娘が乳、卵、小麦粉アレルギーで離乳食作りに困っていましたがなんとかパンケーキを食べさせてあげたいと思って試行錯誤してみました。
作り方
- 1
米粉、無調整豆乳、ベビーフードを分量通り入れて混ぜます。
- 2
少し粉っぽさが目立つようなら豆乳を少しずつ足しながら混ぜていきます。
-
- 3
この状態で焼くと出来上がりがカチカチになります。
少しずつ豆乳を入れながらツノが立たないくらいになるまで柔らかくします。 -
- 4
フライパンに生地を落として弱火で焼きます。
-
- 5
焼けたら冷まします。
たくさん作って冷凍しても良いですね☺ - 6
キューピーのベビーフード(瓶詰)を利用しています。
他にもかぼちゃ、さつまいもでも美味しく作れます
コツ・ポイント
粉っぽさが目立つまま焼いてしまうとものすごくカチカチになってしまいます。
混ぜる素材に合わせて豆乳を足していって下さい。
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