おろし生姜de*ひんやり*なすの煮びたし
パンダtoreno @cook_40138980
※レシピ更新しました※
暑い季節はひんやり煮浸しで♪
しょうがプラスでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
自分レシピに生姜を加えたらおいしくなりそうだったので改良しました。
おろし生姜de*ひんやり*なすの煮びたし
※レシピ更新しました※
暑い季節はひんやり煮浸しで♪
しょうがプラスでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
自分レシピに生姜を加えたらおいしくなりそうだったので改良しました。
作り方
- 1
なすはヘタを取り、1/4に切って皮に切れ目を入れる。
水に浸してアクを抜く。 -
- 2
しょうがをすりおろす。
※アルミホイルを使うと無駄になりません。
-
- 3
鍋に調味料とおろし生姜小さじ1をいれて混ぜ、なすを入れる。
アルミホイルで落とし蓋をする。
-
- 4
中火～弱火で煮込む
なすがしっとりしてやわらかくなったら火を止める。
※目安5～10分くらい
-
- 5
冷ましてからラップをして食べるまで冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
お好みでかつおぶしをたっぷりかけて☆
★完成★
コツ・ポイント
◎しょうがはチューブでも構いませんが、おろした方が風味も良く食感もいいです。
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