茄子の味噌汁に豚肉♪

Name: 茄子の味噌汁に豚肉♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご家庭の茄子のお味噌汁 家族分; 豚肉(脂があるのがベター) 適量

えまっちママ @cook_40044341

お肉入りだとみんな喜びます( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
茄子だけのお味噌汁を作ろうとしていたところ、夕飯下見隊(旦那と娘）が「今日は肉おかず無いね」ってヒソヒソしてるからお肉入れたら喜んでくれました^^

茄子の味噌汁に豚肉♪

えまっちママ @cook_40044341

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材料

ご家庭の茄子のお味噌汁家族分
豚肉(脂があるのがベター) 適量

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作り方

1

いつものように茄子の味噌汁を作りますが、だしの素は豚肉から旨味が出るので無しor少しでOK ♪
2

まだ味噌は入れず、茄子もまだ生のうちに豚肉を入れます。
3

豚肉の色が変わるまで煮てから、灰汁があればすくって味噌を溶き入れます。
★完成★
4
お好みで、七味をかけてめしあがれ♡

コツ・ポイント

脂から旨味が出ます♥さあ怖がらずに少量で大丈夫なので脂身のあるお肉を使いましょう♪
(部位はお好みで、ひき肉でもOK）

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つくれぽ

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えまっちママ @cook_40044341

2018/09/25 02:59に公開

とっくに娘に身長を越されてしまった40歳。その娘は高2、演劇部。ダイソン級の食欲です^^肉さえあれば。の旦那。肉嫌いの義理母。と、産まれたのは札幌ですが山形のすみっこ暮らし。実家も姉の嫁ぎ先も近くです♪お洒落なレシピはないけれど、皆さんに気軽に試してもらえたら、と思います♥どーぞよろしくお願いします♪

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