大根の皮を捨てるのが勿体ないので残ってたピーマンときんぴらにしたら美味しかったので。我が家のお気に入りのひとつです。
このレシピの生い立ち
大根の皮を捨てるのが勿体ないので、ピーマンときんぴらにしたらピーマンがいい味出してくれてた！きんぴらごぼうとはまた違った味わいです。人参の皮を入れてもイケますよ～。ゴミも減るしね。(･∀･)