簡単！鯖缶と切干大根でブイヤベース風
まんまるらあて @mammaruegao
缶詰・レトルト・乾物で簡単調理！美味しく食べてローリングストック♪魚介とトマトと切干の旨みの相乗効果が！
このレシピの生い立ち
いざという時のために常備している缶詰たちで
楽しく美味しくごはん作り！
簡単！鯖缶と切干大根でブイヤベース風
缶詰・レトルト・乾物で簡単調理！美味しく食べてローリングストック♪魚介とトマトと切干の旨みの相乗効果が！
このレシピの生い立ち
いざという時のために常備している缶詰たちで
楽しく美味しくごはん作り！
アプリでひらく作り方
- 1
使った缶詰・レトルト・乾物はこちら。
玉ねぎ：薄切り
しめじ：小房に
人参：縦半分に切って斜め薄切り。 -
- 2
フライパンにオリーブ油と粗みじん切りのにんにくを入れて、弱火でいい香りがするまで炒める。
-
- 3
あみエビを加えてさっと炒め、
-
- 4
切った野菜を入れてさっと炒めたら、
水を加えて、 -
- 5
蓋をして、弱めの中火で15分ほど蒸し煮。
-
- 6
こんな感じ。
-
- 7
たっぷりの水でさっと洗って水気を絞った切干大根を入れ、
-
- 8
トマト缶と
-
- 9
レトルトのあさりコンソメと
-
- 10
さば水煮缶を汁ごと入れ
-
- 11
鯖を崩さないように軽く混ぜて、沸騰してから5分ほど煮込む。
-
- 12
完成！
-
コツ・ポイント
にんにくとあみエビは焦げると苦くなるので、さっと炒めたら、すぐに野菜と水を加えてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18809094
