黒千石のがんも
n0604 @cook_40053104
北海道の健康的なマメ黒千石を使っておいしく体にいいがんもを作りました。
このレシピの生い立ち
北海道に修学旅行に行ったときお土産にもらった
た黒千石豆を使って作りました。
魚が家にあったので副菜にと思いました。
黒千石のがんも
北海道の健康的なマメ黒千石を使っておいしく体にいいがんもを作りました。
このレシピの生い立ち
北海道に修学旅行に行ったときお土産にもらった
た黒千石豆を使って作りました。
魚が家にあったので副菜にと思いました。
作り方
- 1
木綿豆腐はよく水を切っておく。
にんじんは細かく切って下茹でする。
黒千石は水につけて戻す。 - 2
袋の中でつぶしたはんぺん、木綿豆腐、おろし長芋卵を入れなめらかになるまですり混ぜる。
- 3
2に下茹でしたにんじんと、黒千石を加え混ぜ合わせる。
- 4
混ざったらラップに30g包んで丸くする。
- 5
それを85°のスチームオーブンで20分程むしあげる。
蒸しあがったら冷蔵庫で冷やして完成！
コツ・ポイント
煮てもおいしくなるはずです。
出し汁 350ml
醤油 30g
みりん 20g
砂糖 10g
これらを煮たたせた中に冷えたがんもを入れ15分位味がしみるまで煮ます。
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