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きゅうりとヨーグルトとレモンの冷製スープ
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きゅうりとヨーグルトとレモンの冷製スープ-レシピのメイン写真

きゅうりとヨーグルトとレモンの冷製スープ

ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

火を使わずミキサーだけですぐ出来ちゃうスープ。トッピングのコリアンダーの香りとプチ・トマトの甘さも引き立って美味すぃ。
このレシピの生い立ち
火を使わず超簡単に美味しいスープをいただきたくて、定番のきゅうりとヨーグルトの冷製スープにレモン汁やクミンを加えて自分好みの味で作ってみました。そしたら、あっさりだけど、あっさりなだけじゃあ~ない冷製スープが出来ました♪

火を使わずミキサーだけですぐ出来ちゃうスープ。トッピングのコリアンダーの香りとプチ・トマトの甘さも引き立って美味すぃ。
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きゅうりとヨーグルトとレモンの冷製スープ

ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337

火を使わずミキサーだけですぐ出来ちゃうスープ。トッピングのコリアンダーの香りとプチ・トマトの甘さも引き立って美味すぃ。
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火を使わず超簡単に美味しいスープをいただきたくて、定番のきゅうりとヨーグルトの冷製スープにレモン汁やクミンを加えて自分好みの味で作ってみました。そしたら、あっさりだけど、あっさりなだけじゃあ~ない冷製スープが出来ました♪

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材料

2人分
  • ☆胡瓜 160~180gくらい
  • ☆ヨーグルト 125g
  • ☆EXヴァージンオリーブオイル 30ml
  • ☆レモン汁 大1~
  • ☆塩 小1/3~
  • ☆胡椒 少々
  • ☆ガーリックパウダー 少々
  • ☆クミンパウダー 小1/3~
  • トッピング
  • コリアンダーみじん 適量
  • プチ・トマトの半切り又は甘いトマトの粗みじん 適量
  • EXヴァージンオリーブオイル 少々
  • レモン汁 少々
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    ☆の材料をすべてミキサ—にかける。冷蔵庫でしばらく冷やす。皿に盛り、トッピングをそれぞれお好み量かけて出来上がりで~す。

  2. 2

    ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

少しだけ使うクミンパウダーとあえて混ぜないでトッピングにしたコリアンダー&トマトがあっさりさっぱりなスープの程よいアクセントになります。どうぞ混ぜないでトッピングにしてみてください。コリアンダーが苦手な方は他のハーブにかえてくださいませ。

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ルロワ・モワ
ルロワ・モワ @cook_40050337
2013/08/25 07:22に公開
パリ郊外で家族8人(匹)暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」(https://milketmoi.blog.jp/)を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます!
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このレシピのキーワード

スープ トマト キュウリ クミン コリアンダー ヨーグルト

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