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オクラとすだちのもずくスープ
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オクラとすだちのもずくスープ-レシピのメイン写真

オクラとすだちのもずくスープ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

地上の健康いただきま~す。
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健康的な食品を美味しく食べたいと思いました。

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材料

  • もずく 90g
  • オクラ(小口切り) 1本
  • すだち(スライス) 1個
  • スープの材料
  • 水 300cc
  • 清酒 大さじ3
  • 薄口醤油 大さじ1
  • コンソメ(粉末) 小さじ1
  • 塩 1g
  • トッピング
  • 粉唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    すだちは薄くスライスしました。

    • オクラとすだちのもずくスープ作り方1写真
  2. 2

    オクラは下処理をして熱湯にしばらく漬けます。

    • オクラとすだちのもずくスープ作り方2写真
  3. 3

    スープの材料を合わせ過熱します。水で洗ったもずくと小口切りにしたオクラを入れ沸騰してきたら火を止め出来上がりです。

    • オクラとすだちのもずくスープ作り方3写真
  4. 4

    すだちを添え完成です。

    • オクラとすだちのもずくスープ作り方4写真
  5. 5

    い~香り。いただきま~す。

    • オクラとすだちのもずくスープ作り方5写真

コツ・ポイント

すだちは薄く切ったほうが香りの面積がひろがり、酸味も染み出て、おいしいです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2018/09/28 10:06に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

スープ もずく オクラ すだち

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