鶏もも肉は、一口大に切る。塩とこしょうをふる。いんげんは、長さを半分に切る。〈A〉を混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏もも肉をいれ３〜４分ほど焼く。ひっくり返し１〜２分焼く。

弱火にし〈A〉、プルーン、いんげん、にんにくを入れる。煮立ったら蓋をして８分、蓋をとり中火にし汁気がなくなるまで煮詰める

【ソースを作る】小鍋に弱火でバターを溶かし、小麦粉を入れる。ダマにならないようによく混ぜる。

牛乳を入れ混ぜ、馴染んだらピザ用チーズをいれ、溶かしながら混ぜる。　バケットの真ん中を押して穴をあけ、ソースを流し込む。

ピザ用チーズを適量のせ、トースターで焼き目がつくまで焼く。〈３〉とポテトを盛り付ける。チーズソースをつけながらいただく。