たまご、牛乳、みりんを混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを入れて混ぜ合わせる。

フライパンに薄く油をひき、フライパンが温まったらぬれ布巾の上に一度置いてからまた弱火にかけ、生地を薄くだ円形にのばす。

プツプツと気泡が出て来たら裏に返し、程よく焼く。
冷ましたらあんこを挟む。