鶏ももなすピーマンコッ照り味噌炒め
Lunchplate @cook_40128300
なすとピーマンのコッ照り味噌炒めです。豚肉の代わりに鶏もも肉を使ってます！
このレシピの生い立ち
なすが特売、肉詰めにしようと思ったピーマンが冷蔵庫に(^^ゞ鶏肉代用で美味しく出来るかな？と思って。お弁当にも入れちゃいました(*^^*)
鶏ももなすピーマンコッ照り味噌炒め
なすとピーマンのコッ照り味噌炒めです。豚肉の代わりに鶏もも肉を使ってます！
このレシピの生い立ち
なすが特売、肉詰めにしようと思ったピーマンが冷蔵庫に(^^ゞ鶏肉代用で美味しく出来るかな？と思って。お弁当にも入れちゃいました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を小さめに切り、ビニール袋に入れ下味をつける（30分くらい冷蔵庫に）。
★調味料を合わせる。 - 2
なす、ピーマンを乱切りし、ボウルに入れ、ふんわりラップで600w 2分レンチンする。
- 3
【作り方1】のビニール袋に薄力粉を入れ、全体に絡める。フライパンに油を敷き、鶏肉をパラパラと炒める。
- 4
フライパンにレンチンした野菜を加え、★調味料を回し入れ炒める。仕上げにごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
鶏もも肉に下味をつけ、薄力粉をまぶすことで柔らかいプリっとしたお肉に。味噌も絡んで白飯と相性バッチリ♪
カロリーが気になるとこですが(--;)仕上げのごま油は風味、野菜の照りがメチャクチャ綺麗になります。
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