黄桃缶を刻む。耐熱皿に｢フィリング｣の材料と黄桃缶のシロップ半分を入れてざっと混ぜる。
(薄力粉がブツブツで良い)

分量外のバターを2さじ(好み)入れ、ラップをして2分レンジでチン！全体をかき混ぜトロトロになってなければ、もう1分追加。

<クッキー生地>薄力粉とBPと砂糖を入れてざっと混ぜ、バターをちぎって入れ、スケッパー等でもみこみ粉チーズ状にする。

卵(牛乳)を入れて混ぜる。生地が硬いようなら、牛乳で伸ばす。
軟らかければフワッと硬ければカリカリに仕上がります。

フィリングの上にスプーンですくって全体に広がるように乗せてから、200℃に温めたオーブンで10分~15分焼いて下さい。

表面が香ばしく焼けたら出来上がりです。

お皿に盛ってから、冷たいバニラアイスと一緒にどうぞ☆