はねつき餃子

ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

野菜タップリだからいくらでも食べられる♪
パリッとはねつきも嬉しいね～！
このレシピの生い立ち
餃子のはねがついてるとバリバリって二度おいしいですよね！

はねつき餃子

☆りょうちゃんママ☆'s cooksnap of when they made はねつき餃子.
ひまあゆ
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野菜タップリだからいくらでも食べられる♪
パリッとはねつきも嬉しいね～！
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餃子のはねがついてるとバリバリって二度おいしいですよね！
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材料

餃子(５０個分)
  1. ■きゃべつ ５枚
  2. ■にら １束
  3. ■塩(きゃべつとにら用) 大さじ１
  4. ○豚ひき肉 ４００グラム
  5. ○長ネギ １本
  6. ○しいたけ ４個
  7. ○にんにく ２かけら
  8. ○ごま油 大さじ３
  9. ○塩コショウ 適量
  10. ○出し入り醤油 大さじ２
  11. ○味噌 大さじ１
  12. ○酒 大さじ２
  13. 餃子の皮 ５０枚
  14. 水 ２カップ
  15. 薄力粉 大さじ３

作り方

  1. 1

    きゃべつとにらをみじんぎりにしてボールに入れ塩を振ってしんなりさせる

  2. 2

    長ネギとしいたけ、にんにくのみじん切りに○の調味料入れてよく練り、
    なじませるために３０分おいておく

  3. 3

    １を絞り２に混ぜる

  4. 4

    このタネを餃子の皮に包んでいく

  5. 5

    フライパンを熱し油(分量外)を入れ煙が出たら並べ入れる

  6. 6

    ボールに水を入れ薄力粉を溶かし、１カップ分入れ蒸し焼きにする

  7. 7

    水気が飛んで羽根が浮いてきたらできあがり
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長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中！
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