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もやしあんかけチャーハン
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もやしあんかけチャーハン-レシピのメイン写真

もやしあんかけチャーハン

てぃーひ
てぃーひ @cook_40054574

シャキシャキもやしのとろーりあんかけ。いつものチャーハンを一味変えて。
このレシピの生い立ち
。

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材料

2人
  • [チャーハン]
  • ごはん 2杯分
  • 卵 2個
  • 醤油 小さじ2
  • シャンタン 小さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • [あんかけ]
  • ねぎ(みじん切りにする) 10cm
  • 生姜チューブ 5cm
  • にんにくチューブ 2cm
  • 豚ひき肉 80g
  • ★水 600cc
  • ★シャンタン、★酒、★醤油 各大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • もやし 1/2袋
  • 塩胡椒 少々
  • [水溶き片栗粉]
  • 片栗粉 大さじ3
  • 水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    【チャーハン】
    卵、醤油、ご飯を混ぜ、卵かけご飯状態にしてからごま油を引いたフライパンで炒める。シャンタンと塩胡椒で味付

  2. 2

    器にチャーハンを盛り付けておく。

  3. 3

    【あんかけ】
    ごま油を引いたフライパンで、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。

  4. 4

    香りが立ってきたら豚肉を加えて炒める。

  5. 5

    肉に火が通ったら、★を加える。

  6. 6

    沸いたらもやしを加えて熱し、塩胡椒で味を整える。

  7. 7

    水溶き片栗粉でとろみを付けたら、チャーハンにあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

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てぃーひ
てぃーひ @cook_40054574
2018/09/23 02:29に公開

このレシピのキーワード

炒飯 あんかけ ねぎ もやし 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 ご飯

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